CÁ BASA NẤU GÌ NGON

     
= 0 ? (parseInt(jQuery('#wds_current_image_key_0').val()) - wds_iterator_0()) % wds_data_0.length : wds_data_0.length - 1, wds_data_0, false, 'left'); return false;">
*
*
*
*

8 phương pháp sơ chế cá basa giúp giảm mùi tanhPhi lê cá basa làm cái gi ngon? 12 món ngon chế tao từ cá basa được yêu mến nhất hPhi lê cá basa rán sả ớtPhi lê cá basa áp chảoPhi lê cá basa sốt chua ngọtCá basa phi lê kho tộ ( tiêu)#1, phương pháp 1#Cách 2:Cá basa sốt cà chuaCá basa kho thơmCá basa phi lê hấp gừng nóng càCháo cá basa + quả bầu đỏ + phân tử sen + rau củ cải đắngChả cá basa phi lêHướng dẫn cách làmCanh chua cá basaPhi lê cá basa nóng chanh giâyĐịa chỉ hỗ trợ sỉ lẻ cá basa nguyên con, basa phi lê ướp đông giá xuất sắc TpHCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Bình Dương, Đồng Nai, Vũng Tàu?

Phi lê cá basa sỉ lẻ trên Minh Huy Foods

Cung cấp sỉ lẻ cá basa phi lê số lượng lớn, giá xuất sắc tại TpHCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Bình Dương, Long An, Đồng Nai, Vũng Tàu cho các nhà hàng, quán ăn, cửa hàng nhậu, khách hàng sạn,…

Phi lê cá basa đạt chất lượng cao, ATVSTP, được bảo quản bài bản tại các kho ướp lạnh tại TpHCM

Cá basa làm cho món gì ngon?

*

Cá basa hay cá giáo, cá tiếp giáp bụng, là loại cá domain authority trơn sống chủ yếu ở các con sông, vùng nước ngọt tại những đồng bởi ở việt nam hay Thái Lan. Cá basa có giá trị kinh tế tài chính cao, được nuôi triệu tập tại nhiều nước trên thế giới.

Bạn đang xem: Cá basa nấu gì ngon

Cá basa thỉnh thoảng bị lầm tưởng cùng với cá basa, Cá Tra và  Basa cùng thuộc họ cá Tra, tất cả hình thể khá tương đương nhau và cực nhọc …  Basa giết thịt được tiến công giá  ngon rộng so với cá Tra, quan trọng đặc biệt so với cá Tra nuôi…

Cá Basa bổ dưỡng có nhiều protein, những chất khoáng quan trọng và có khoảng gần đủ những loại vitamin, đặc biệt quan trọng nhiều vitamin A cùng D trong gan cá và một trong những vitamin nhóm B. Hơn thế nữa nữa, cá Tra-Basa là nhì loài có giá trị bổ dưỡng cao vị thành phần dinh dưỡng chứa đựng nhiều chất đạm, ít béo, nhiều EPA với DHA, ít cholesterol.

Cá basa có tương đối nhiều cách bào chế đa dạng, đa phần điều rất ngon và các dinh dưỡng. Một số trong những món ăn được chế biến yêu quý như là: cá basa nóng cà, cá basa chiên sả ớt, cá basa nóng tiêu hoặc món lẩu cá basa…

*

Hướng dẫn biện pháp sơ chế cá basa

Cá basa phi lê khi mua về chỉ cần rửa qua nước sạch, để ráo rồi đun nấu món ăn, mà lại cá basa nguyên con mua ngoài nhà hàng hay chợ cần được sơ chế trước lúc nấu ăn.

Cá basa tươi cài về cần rửa sạch qua nước (dưới vòi nước hoặc vào thâu nước)Làm sạch sẽ vảy từ trên đầu đến đuôiCắt gọn gàng vi cá phía 2 bên mang, vi cá bên dưới bụng, vi cá bên trên sườn sống lưng từ đầu cho đuôi, chặt gọn gàng đuôi cáLàm sạch mang cá phía hai bên bằng sao xtay, dao hoặc kéoMổ 1 mặt đường từ bụng (phí bên dưới đầu cá) có tác dụng sạch phía trong bụng cá (loại bỏ ruột cá, nội tạng)Rửa không bẩn và cắt khúc bé dại để vừa nấu

Các loài cá lóc, cá thu, cá chép… 2 bên sườn cá có một tua gân trắng tạo thành mùi tanh. Khi có tác dụng cá, ghi nhớ cắt cạnh bên mang cá đang thấy con đường gân đó lộ ra. Cần sử dụng tay lấy con đường gân đó thì cá sẽ bớt mùi tanh khi chế biến.

Khi sơ chế những loại cá da trơn như basa, cá hú, cá trê, lươn… rất có thể sử dụng tro nhà bếp hoặc muối chanh chà xát lên mình cá sẽ giúp loại bỏ chất nhầy. Nếu không tồn tại sẵn tro bếp, muối bột chanh hoàn toàn có thể đun nước hơi nóng, rưới lên mình cá rồi dùng dao làm sạch vừa giúp cá sạch chất nhầy vừa loại trừ mùi tanh.

8 bí quyết sơ chế cá basa giúp bớt mùi tanh

Sử dụng muối/ nước muối

Ngâm cá vào nước muối từ 10-15 phút. Sau đó rửa lại bởi nước sạch. Với nhiều loại cá da trơn như cá basa hoàn toàn có thể dùng muối hột chà xát lên mặt domain authority cá.

Chanh hoặc giấm

Rửa cá với nước chanh hoặc giấm trộn loãng vào nước rét mướt (hoặc dìm từ 2-3 phút, không được thừa lâu vì sẽ ngấm vị chua). Tiếp nối rửa lại bằng nước sạch. Hoặc hoàn toàn có thể chà chanh lên cá giả dụ cá domain authority dày nhiều nhớt với tanh.

Nước vo gạo

Ngâm cá trong nước vo gạo từ 10-15 phút. Tiếp đến rửa lại bằng nước sạch.

Rượu trắng

Cá sau khoản thời gian làm sạch, ướp với ít rượu trắng trộn loãng khoảng tầm 2 phút rồi lau khô.Với món cá hấp, cho chút rượu trắng vào nước hấp, khá rượu sẽ có tác dụng mùi tanh của cá bay mất.Khi ướp cá với các loại gia vị, chúng ta có thể sử dụng một ít rượu trắng, điều này không chỉ là làm cá mất mùi tanh ngoại giả chín mềm với thơm ngon hơn.

Ướp cá với tỏi hành, tiêu, ngò, rău răm

Sử dụng gừng nhằm hấp

Sử dụng sữa bò tươi

Cách chế biến cá basa đông lạnh?

Để sản xuất cá basa đông lạnh, trước tiên họ cần rã đông trước. Tiếp đến sẽ tiến hành chế biến đổi cá basa theo phần đa món mà mình muốn như chiên, nóng cà, tiêu, nấu ăn canh hoặc làm bếp lẩu điều ngon. Cách rã đông cá basa ra làm sao còn nhờ vào nhiều vào thời gian nấu cá. Có khá nhiều cách rã đông cấp tốc hay lâu.

Để cá basa ướp đông xuống ngăn lạnh từ bỏ 1-2 đêm và để được rã đông từ bỏ nhiên, cách này không gấp với để ngày hôm sau sản xuất sẽ giỏi hơn lúc cá không trở nên bủn và ươn…Nếu nên nấu nạp năng lượng từ sau 3,4h, đem cá basa ướp lạnh để quanh đó không khí, phần đá sẽ tự tung chảyNếu cần nhanh hơn nhằm nấu ăn, có thể rã đông cá basa bằng phương pháp ngâm nội địa lạnh, cứ 15-30 phút nỗ lực nước 1 lần, cá basa sẽ ã đông nhanh hơn.

Cá basa ướp lạnh sau lúc rã đông có thể chất lượng thịt cá sẽ không bằng khi còn tươi mới mới sắm về, tuy vậy sẽ không có chênh lệch quá to nên tùy ý cách chế tao như chiên, nướng, sốt, hoặc hậm chí hoàn toàn có thể nấu canh, ăn lẩu cá basa…

Phi lê cá basa làm gì ngon? 12 món ngon chế biến từ cá basa được yêu thích nhất h

Cá basa là loài cá sông (nước ngọt) nên đa số người là dân biển lớn hoặc vùng núi sẽ tương đối khó để biết chế biến cá basa ra làm sao là ngon nhất! tuy nhiên loại cá này rất dễ dàng chế đổi mới do con to, làm thịt nhiều, giết cá lại ít tanh so với tương đối nhiều loại khác, cá basa rất có thể nấu lẩu, nấu ăn canh chua, chiên giòn, nóng cà, kho thơm… rất phong phú và đa dạng cách chế biến và dễ dàng ăn.

Phi lê cá basa chiên sả ớt


Phi lê cá basa rán sả ớt


Món cá tất cả lớp vỏ giòn rụm như bên phía trong lại mọng nước, ngọt mềm kèm một chút tỏi cháy mặn mặn, chắc chắn rằng sẽ là 1 trong những trải nghiệm thú vui và mới mẻ cho bữa cơm hàng ngày.

Suất ăn: 2-3 ngườiChuẩn bị 10 phútThực hiện trăng tròn phútChuẩn bị nguyên liệu300 g cá phi lê basa1 bịch bột chiên giòn100 g sả băm50 g ớt bộtCách làm:1. Cá: rửa sạch sẽ với nước bao gồm pha muối, nhằm ráo. Ướp với: hạt nêm, tiêu, sả băm, ớt bột, một ít nước mắm với dầu ăn. Để cá thấm trong 10 phút.2. Cá sau khi thấm gia vị, lăn qua một lớp bột cừu giòn mỏng3.

Xem thêm: Từ Nối ( Transition Words Là Gì ? Danh Sách Những Từ Nối Thông Dụng

 Bắc chảo lên, cho cá vào chiên cấp tốc trong dầu nóng với lửa khủng để cá không xẩy ra khô. Khi cá kim cương đều, vớt ra để ráo dầu.4. Bắt chảo dầu nóng, phi thơm sả băm.5. Khi sả hơi bổ vàng, thêm ớt bột, 1 xíu nước mắm, bột ngọt. Tắt bếp để nguội. Giảm cá thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, trên mặt rưới sả cùng ớt bột đã phi vàng. Dùng nóng với cơm trắng và nước tương.

Phi lê cá basa áp chảo


*

Phi lê cá basa áp chảo


Suất ăn: 3-4 ngườiChuẩn bị 12 phútThực hiện: 30 phútChuẩn bị nguyên liệuCá basa phi lê: 300grỚt 1 quả,Mật ong: 2 thìa canhMuối 50% muỗngTỏi: 3 tépTiêu xoay 2 muỗngNước mắm: 3 muỗngDẫu ăn: 20mlCác làm:1, Chuẩn bị nguyên liệu. Cá rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn, tránh cắt nhỏ tuổi vì khi áp chảo có khả năng sẽ bị nát. Tỏi bóc tách vỏ, băm nhuyễn, 1 phần để ướp cá, 1 phần để phi mang đến thơm.2, Cho cá vào tô, cho hương liệu gia vị nêm nếm (nước mắm, tiêu, tỏi băm, mật ong, ớt) ướp 10 phút cho cá ngấm gia vị. Đun lạnh dầu ăn trong chảo, thả phần tỏi còn lại vào chảo phi thơm, cho cá vào chảo.3, Khi một phương diện cá đang vàng, dùng đũa trở phương diện còn lại, cẩn thận cá bị vỡ. Tắt bếp, mang lại hành lá đã cắt nhuyễn lên mặt. Mang đến cá ra dĩa, để vào microwave xoay 4 phút mang lại ráo dầu.Món Cá basa áp chảo eatclean cực kì thơm ngon, béo giòn và té dưỡng, ăn luôn với cơm trắng nóng vô cùng ngon luôn nha. Chúc anh chị thành công!

Phi lê cá basa nóng chua ngọt


*

Phi lê cá basa sốt chua ngọt


Cá phi lê sốt chua ngọt với giết thịt cá tẩm các gia vị phủ bột, chiên chín vàng mọi rồi sốt thuộc sốt cà chua, góp món cá chiên to bùi, chua chua, màu đỏ của sốt khiến món bữa sáng bóng, hấp dẫn.

Suất ăn: 2-3 ngườiChuẩn bị: 10 phútThực hiện: 35 phútChuẩn bị nguyên liệuPhi lê cá 250 grTương cà 2 muỗng canhĐường white 2 muỗng canhGiấm 1 muỗng canhTỏi 3 tépMuối 1/4 muỗng cà phêTiêu 1/4 thìa cà phêHạt nêm 1 thìa cà phêHành lá 2 nhánhBột năng 1 muỗng cà phêCách thực hiện:1, Hành lá rửa sạch mát thái nhỏ, tỏi xay nhuyễn nhỏ, cá phi lê thấm khô rồi lăn đông đảo 2 khía cạnh qua bột mì mang lại cá dính 1 lớp mỏng dính bột.2, Cho chảo lên bếp cùng 2 muỗng nhỏ canh dầu đun nóng dầu bắt đầu cho cá vào, chiên cho cá chín đá quý 2 phương diện thì vớt ra đĩa.3, Đặt chảo lên bếp thêm một thìa dầu đun nóng. Tiếp đến cho tỏi vào phi thơm, cho tương cà vào xào qua qua mang lại lên màu rất đẹp rồi thêm hạt nêm, nước mắm, muối, đường, giấm, 2 muống nêm canh nước rồi đun sôi nước sốt.4, Hòa bột năng với cùng một muỗng canh nước lọc, bỏ vào khuấy đều đun sôi thì cho cá vào. Rưới phần lớn nước nóng lên cá mang đến thấm gia vị, rắc hành lá thái bé dại lên bên trên là tắt bếp.5, Cho cá ra tô rắc thêm hành lá và tiêu, sử dụng với cơm trắng nóng. Cá phi lê nóng chua ngọt với giết cá tẩm gia vị phủ bột, chiên chín vàng rất nhiều rồi sốt cùng sốt cà chua, giúp món cá chiên to bùi, chua chua, màu đỏ của sốt khiến món bữa sớm bóng, hấp dẫn.

Cá basa phi lê kho tộ ( tiêu)


Phi lê cá basa kho tộ


Bằng giải pháp dùng phi lê cá cha sa, các bạn không cần mất nhiều thời gian mà lại vẫn rất có thể làm ra món cá kho tộ mượt ngon, đậm đà với thơm phức. Bạn làm theo hướng dẫn cụ thể dưới phía trên nhé!

Suất ăn: 2-3 ngườiChuẩn bị: 15 phútThực hiện: 40 phútChuẩn bị nguyên liệuCá tía sa 300 gr (Phi lê)Tỏi 2 tépHành tím 2 củNước color 3 thìa canhNước mắm 2 thìa cà phêỚt bột 50% muỗng cà phêHướng dẫn:1, Cá cọ sạch, cắt từng miếng vừa ăn. Tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ. Hành tím bóc tách vỏ, thái theo từng lát mỏng.2, Làm rét 4 muỗng canh dầu ăn uống trong chảo, mang lại hành tỏi vào xào thơm.3, Cho cá vào chiên, rắc ớt bột nhỏ phủ hồ hết hai mặt cá. Chiên đến khi miếng cá hơi chuyển sang rubi thì tắt bếp.4, Xếp cá vào nồi đất, rưới hành tỏi và lượng dầu ăn uống còn trong chảo lên cá. Thêm nước màu cùng nước mắm.5, Kho với lửa vừa trong khoảng 15 phút là món ăn hoàn tất.6, Cho cá bố sa kho tộ ra đĩa, sử dụng với cơm nóng.

Món lẩu cá basa file


#1, bí quyết 1

Suất ăn: 5-6 ngườiChuẩn bị: 15 phútThực hiện nay 40-80 phútNguyên liệu:800g cá basa.1 chũm me nhỏ.0,5kg bún.Ngò gai, rau om.Rau muống cọng, rau xanh chuối.1/4 trái thơm.Ớt tươi, tỏi phi.1 cây bội nghĩa hà.2 trái cà chua.Muối.3 trái đậu bắp.Tiêu, đường.0,5kg xương hầm rước 3 lít nước dùng.4 thìa súp hạt nêm tômCách thực hiện:Đậu bắp giảm khúc.Thơm thái miếng tam giác.Cà chua cắt múi.Dùng các loại lẩu bao gồm vành, xếp toàn bộ các nguyên vật liệu rau lên vành lẩu.Cho nước cần sử dụng vào nồi, nêm hạt nêm tôm, mang lại me vào nấu nướng tan. Vớt phân tử me ra, thả cá vào, cho lửa riu riu, vớt bọt. Khi cá chín, cho cà chua và thơm vào.Trình bày:Múc nước lèo với cá vào trong nồi lẩu, trên rắc ngò gai, rau củ om và vài khoanh ớt.Lẩu được dùng nóng cùng với bún hoặc cơm.Khi ăn, nhúng bạc hà, đậu bắp, rau củ muống, rau chuối cùng vớt cá ra đĩa ăn kèm nước mắm nguyên hóa học và ớt tươi

#Cách 2:

Suất ăn: 3-4 ngườiChuẩn bị: 10 phútThực hiện nay 40-60 phútNguyên liệu:-500gr cá bố sa2 lít nước dùng4gr gia vị hạt nêm tôm1 cọng bạc tình hà3 trái đậu bắp2 cà chua1/4 trái thơm1 rứa me nhỏRau om, ngò gai,ớt sừng, Cọng súng, bông bíTỏi phi, gia vị1/2kg bún.Thực hiện:Cắt cá thành khứa, để ráo nước.Rửa sạch những loại rau.Cọng súng tước vỏ cắt ngắn 5cm.Bộng bí bỏ đài cùng nhụy.Bạc hà tướt bỏ vỏ, cắt ngắn.Đậu bắp giảm khúc.Thơm cắt miếng tam giác.Tất cả xếp lên vành lẩu.Cho nước nấu vào nồi, nêm gia vị hạt nêm tôm, mang đến me vào nấu.Vớt phân tử me ra, thả cá vào, vặn lửa riu riu, vớt bọt.Khi cá chín, vớt cá ra, cho cà chua vào.Múc nước nấu vào, trên rắc ngò gai, rau củ om , vài khoanh ớt.Lẩu được dùng nóng với bún hoặc cơm, cá dùng với nước mắm nguyên chất.Mách nhỏ: Để tăng lên vị ngon của món lẩu, các bạn nên phối hợp cùng chả cá Vân Đình, lúc nồi lẩu sôi, chả cá thái nhỏ dại thả vào, ăn uống rất thú vị.Với món lẩu cá ba sa chúng ta cũng có thể dùng nóng với bún hoặc cơm, cá chấm với nước mắm nguyên hóa học thêm chút chanh ớt nữa thì thật tuyệt vời.

Cá basa sốt cà chua


Chuẩn bị nguyên liệu3 khúc cá basa4 trái cà chuaHành lá, tỏi bămDầu mèĐường, nước mắm, nước lọcGia vị ướp cáMuốiTiêuĐầu hành lá băm nhuyễnỚt bămHạt nêmHướng dãn cách làmCá basa rửa sạch để ráo, ướp hương liệu gia vị (xem phần các gia vị ướp cá bên trên mục nguyên liệu nhé phần đông người).Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, giảm hạt lựu.Bắc chảo phi thơm tỏi, dầu mè, cho cà chua vào xào sơ. đến cá basa vào áp phần lớn 2 mặt đến săn, thêm chút nước mắm, mặt đường và chút nước, để lửa nhỏ dại nấu mang lại sốt cà sánh lại (mình đậy nắp nồi cho cá chín đều).Tắt bếp, bày ra tô dùng tầm thường cơm nóng.

Cá basa kho thơm


Chuẩn bị nguyên liệuCá basa 500 grThơm 1/2 tráiHành tỏi xay nhuyễn 30 grĐầu hành lá 10 gr (cắt nhỏ)Hành lá 10 gr (cắt nhỏ)Ớt băm 10 grĐường 3 thìa canhNước mắm 3 muỗng canhBột ngọt 10 grTiêu xay 10 grDầu ăn uống 2 muỗng canhNước lọc 50% chénHướng dẫn cách làmCá basa tải về có tác dụng sạch. Qúa trình là sạch có thể dùng muối, chanh cọ xát lên domain authority để cá bớt tanh. Tiếp đến rửa sạch mát và giảm khúcThơm gọt vỏ, rửa sạch, bỏ mắt rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.Cá basa sau khi cắt thành từng khứa thì đem ướp cùng với 2 muỗng nhỏ canh đường, nước mắm, phía đầu hành lá, hành tỏi băm, ớt băm, gia vị mì chính rồi trộn đều. Để cá ngấm gia vị trong vòng 30 phút.Bắc nồi xuất xắc chảo sâu lòng lên bếp, chờ nóng rồi cho vào khoảng 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn lẫn 1 muống nêm canh đường. Để lửa bé dại cho đường tan hết thành màu tiến thưởng cánh gián là được.Khi nước màu đã xong, bạn thường xuyên cho không còn phần cá sẽ ngấm các gia vị vào, để lửa vừa khoảng 2 – 3 phút rồi cho 50% chén nước thanh lọc vào.Chỉnh lại lửa liu riu, thi thoảng cần sử dụng đũa hòn đảo nhẹ mang đến 2 mặt cá chín đều.Khi kho cá được khoảng chừng 15 – 20 phút, 2 khía cạnh cá đã kim cương săn lại, rút ráo bớt nước thì cho tiếp hết phần thơm đã chuẩn bị vào.Kho thêm 5 – 10 phút nữa thì tắt bếp. Mang lại hết phần hành lá và tiêu xay lên trên mặt là trả thành.

Cá basa phi lê hấp gừng sốt cà


Cá basa hấp với gừng, mùi thơm lôi cuốn kèm nước sốt cà vừa thơm vừa ngon là món ăn dặm cho nhỏ nhắn hoặc các người biến hóa khẩu vị

Chuẩn bị nguyên liệu1 khứa cá basa phi lê nhỏ xíu ăn đủ1/2 trái cà chua chín đỏ1 củ hành tím băm1 giọt nước mắm nam ngư Lê GiaTiêu trắngHướng dẫn giải pháp làmHấp cá basa với gừng mang lại thơmCà chua bỏ vỏ bỏ hạt, băm nhuyễn. Hành tím xào thơm cùng với dầu hạt cải, vứt cà chua vào xào, cho 1 muỗng ăn cơm nước lọc cùng 1 giọt nước mắm nam ngư (hoặc ko cần), nước sôi lại tắt bếp.Cá chín, đổ nước nóng cà lên mặt trộn tiêu và ngò rồi măm măm

Cháo cá basa + quả bí đỏ + hạt sen + rau củ cải đắng


Món ngon trường đoản cú cá basa cho bé hoặc nhiều người

Chuẩn bị nguyên liệu1 phần ăn30 gr gạo tẻ1 khúc cá basa (phi lê)20 gr túng đỏHạt senRau cải đắngGừngHướng dẫn phương pháp làmVo gạo, thêm nước – mang đến gạo với hạt sen vào nồi nấu nướng cháo, lửa vừa phảiCá basa rửa sạch cắt khúc đem hấp thuộc vài lát gừng đánh tan mùi tanh. Sau khoản thời gian cá chín thì gỡ thịt cá ra lấy nữa dằm nát. Mang lại xíu dầu lấn sâu vào chảo, phi hành cho thơm, mang lại cá vào đảo đều cùng nêm ít nước mắmBí đỏ hấp chín, tán nhuyễn. Rau củ cải luộc chín xay mịnTrộn tất cả hỗn thích hợp lại với nhau là hoàn thành. Cháo ăn vị mặn mặn của nước mắm, thơm thơm hương thơm gừng bé nhỏ rất thích

Chả cá basa phi lê


Chả cả dẻo, giòn & rất thơm… ăn nóng thuộc tương ớt khôn cùng ngon

Chuẩn bị Nguyên Liệu700 gr cá basa phi lê60 gr bột khoai tây (bột bắp, bột năng)8 gr bột nở (baking powder)30 gr hành củ tím + 3 tép đầu củ hành láGia vị: bột tỏi, bột nêm, đường, tiêu, nước mắm, muốiDầu ănHướng dẫn cách làmCá basa phi lê vẫn sơ chế sạch & cất vào tủ đông, khi có tác dụng chả thì mang cá ra tan đông khoảng một nửa (cá vẫn còn đấy dăm đá)Gia vị ướp: bột nở, bột khoai tây, 1 muỗng coffe nước mắm, một nửa muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe bột nêm, 2 muỗng coffe bột tỏi, 2 muỗng coffe tiêu, 2 muỗng cafe đường, hành củ và đầu hành lá cắt nhỏMáy xay đa năng (máy xay làm thịt gia đình)Ướp cá

Cá cắt nhỏ tuổi khoảng lóng tay rồi cho các gia vị ướp ở bước 1 vào trộn mang đến đều khoảng 1 phút, dứt dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để vào phòng đông tủ rét 2 tiếng

Xay và quết cá lần 1

Lấy cá từ ngăn đông ra trộn đều lại rồi bỏ vào máy xay thịt xay khoảng 2 phút thì ngưng và cũng dùng màng bọc thực phẩm quấn lại xong xuôi để vào ngăn đông thêm 1 tiếng nữa.

Quết cá lần 2

Cho cá vào máy để quết, thời điểm quết thì để vào 3 muỗng coffe nước thật giá (có đá), quết khoảng chừng 2 phút dừng lại dùng thìa vét cá xuống rồi quết tiếp 2 phút nữa là xong & chế tạo ra hình tròn-vuông-dẹp tùy mê say rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc bí mật từng miếng cá lại

Hấp cá

Cho từng miếng cá vào trong nồi hấp vẫn sôi, hấp khoảng 6 phút thì lật trở miếng cá lại ngừng hấp tiếp 6 phút nữa là được. Miếng chả cá vẫn chín, dẻo dai và nở đẹp, tiếp đến cho từng miếng chả cá vào ngâm ở thố nước lạnh bao gồm đá, chả cá nguội vớt ra gỡ quăng quật màng quấn thực phẩm.

Chiên chả cá

Cho dầu nhiều vào chảo sâu lòng, dầu nóng lên nhẹ để miếng chả cá vào chiên khoảng chừng 3 phút là vàng đầy đủ hai mặt, cần sử dụng đũa lật trở và xoay tròn liên tục miếng chả. Vớt chả cá ra rổ lưới cho chảy dầu (không chiên chả mang đến vàng đậm)

Ghi chúChả cá hấp xong bảo vệ ở ngăn đông, lúc nào ăn thì rán (nếu chế tạo ra hình chả cá thành các viên tròn nhỏ hoặc nhiều năm thì chiên luôn luôn không qua hấp)Từ công thức chả cá này có thể áp dụng làm với: cá hồi, cá điêu hồng, cá rô phi, cá lóc…

Canh chua cá basa


Chuẩn bị Nguyên Liệu4 người4 khúc Cá basaDứa, giá, đậu bắp, dọc mùng (miền nam hotline là bạc tình hà)3-4 trái Cà chuaRau ngò, rau mùi hương tàu, hành khô, ớt, tỏi, meHướng dẫn cách làmDọc mùng thái lát rồi bóp với muối bột 1 thời điểm rồi cọ lại. Rau củ rửa sạch nhằm ráo. Quả cà chua chọn 2 loại. 1 nhiều loại chín nhuyễn với 1 nhiều loại chín vừa.Cá bố sa rửa sạch sẽ rồi ướp 1 chút muối khoảng tầm 3 cho 5p. Rửa sạch mát lại cho bớt tanh. Kế tiếp ướp cùng với mắm, bột canh, mì chính, tiêu, hành khô làm cho dập để ngấm.Bắc nồi lên bếp, cho tỏi bằm vào xào thơm lên rồi cho cà chua chín (bóc vỏ) vào xào nhuyễn. Thêm 1 ít bột canh hòn đảo đều, chan nước đủ ăn vào ninh nhừ.Cho cá và dứa vào trong nồi nước, hãy nhờ rằng đừng chan nước với hành khô cơ hội ướp cá vào nhé. Thêm một chút đường, mắm mì chính. đem me lọc lấy nước me đổ vào nồi. Nêm nếm cho vừa khéo ăn. Rồi thêm quả cà chua thái múi cau, giá, bội bạc hà, đậu bắp vào ninh thêm 3p.Cuối cùng thêm rau xanh ngổ, mùi hương tàu thái nhỏ tuổi và tắt bếp. Cá để rời ra ra đĩa chấm muối hạt hạt thế chanh. Đã thử nhiều loại nước chấm rồi nhưng ở đầu cuối vẫn say mê nhất là muối hạt với chanh vị nó giữ lại được chất ngọt và thơm của cá.

Xem thêm: Cán Bộ Không Chuyên Trách Cấp Xã Là Gì, Chuyãªn Trã¡Ch Lã  Gã¬

Phi lê cá basa sốt chanh giây


Chuẩn bị nguyên liệuCá basa phi lê ko xươngBột nước Aji-QuickChanh dâyTỏi ớt bămBột bắpHướng dẫn phương pháp làmCá Basa làm cho sạch, áo qua bột nước Aji-Quick (để thô không trộn với nước). Đem rán với lửa bé dại vàng đều.Chanh dây hoà nước, lọc vứt xác. Phi thơm tỏi ớt băm, trộn nước chanh dây vào nêm thêm mặt đường + gia vị hạt nêm + nước mắm. Pha bột bắp cùng với nước. Đợi các thành phần hỗn hợp sôi to cho bát bột bắp vào cùng tắt bếp.Áo cá cừu vào sốt hoặc để ra riêng chấm cá cùng với nước sốt chanh dây hồ hết ngon

Địa chỉ hỗ trợ sỉ lẻ cá basa nguyên con, basa phi lê ướp đông giá giỏi TpHCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Bình Dương, Đồng Nai, Vũng Tàu?

Quý người tiêu dùng mua cá saba nguyên con, cá saba phi lê số lượng nhiều (sỉ) tại những tỉnh thành ở bên cạnh TpHCM vẫn được giao hàng tận nơi. Những tỉnh tp xa hơn vẫn được ship hàng bằng xe cộ tải đông lạnh chuyên dụng.